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ブラックビーンズ・サラダ

先日のメキシカン・ナイトで使ったブラックビーンズが余っていたので、冷蔵庫の中の有り合わせでこんなサラダを作ってみました。

味付けは極シンプルにライムジュースと塩だけ。隠し味にナンプラーちょろっとと、ホットソースを加えました。大好きな香菜もざっくり刻んでたっぷりと。

今晩は、私だけこのサラダと赤ワインでディナーとなりました。

ブラックビーンズ・サラダ

  • ブラックビーンズ(缶詰)
  • アボカド
  • 玉ねぎ
  • きゅうり
  • トマト
  • 香菜
  • ライムジュース
  • ホットソース
  • ナンプラー