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apple crisp

秋です。
紅葉がちらほらと始まってきています。
NYの田舎の秋は、リンゴを楽しまなくちゃ。
アップルパイもいいですが、今日は手軽にできる「アップルクリスプ」を作りました。
リンゴを砂糖、シナモン、レモンジュースでさっと和えて
その上に、粉、砂糖、バターなどを混ぜて作るトッピングをかけて焼くだけです。

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熱々を冷たいアイスクリームと一緒に食べるのが定番だけれど
私はリンゴの味わいを素朴に楽しむのが好きだなぁ。