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Black Soy

オーガニック製品の売り場に、茹でた大豆の缶詰を見つけて以来、煮豆もどきを作って楽しんでいます。で、先日も買いに出かけたら、ない、ない!!大豆が消えてる!ショック〜〜〜と売り場で立ち尽くしていたら、「Black Soy」なるものを発見。それにしても普通の大豆が消えて「黒大豆」が仲間入り?ってのも不思議な感じがしなくもないですが、とりあえず買って帰ってきました。
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そして缶を開けてみる。と、小豆のように見えなくもないが、一口食べてみて、もしや、これって日本で言う「黒豆」????
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調べてみると、やっぱり黒豆の一種らしい。日本のそれよりはかなり小さく、色も薄いような気がしますが、それでもおせち料理に入ってるあの味が体験できるのかしら?と思い、それらしく煮てみました。結果、シワシワになったけど、味わいは「お正月」よ!!
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2缶買ったので、もう1缶は黒酢漬けにしてみました。食べるのが楽しみです。
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