クリスマス・クッキーファクトリー2010

いよいよ今週末はクリスマス。ということで、先延ばしにしていたクッキー作りを開始しました。日本では「クリスマス・ケーキ」というのがありますが、アメリカではクリスマス・クッキー、ケーキというのは特にありません。ヨーロッパのクリスマス・ケーキ、ブッシュ・ド・ノエルを売るベーカリーが増えてきたような気はしますが。

今年は「型抜きクッキー」は止めて、新しいレシピに挑戦してみました。「シルバー・ダラー（銀貨）・クッキー」と「ベイビー・ボタン」、どちらも基本的にはバタークッキーですが、「ベイビー・ボタン」の方は、コーンスターチが入っているのでさっくり軽い口当たりです。焼きたて熱々の時にパウダーシュガーをまぶします。

出来上がりの図。左が「シルバー・ダラー」、赤とゴールドの入れ物に入っているのが「ベイビー・ボタン」です。

それにしても、嫌になるくらいバターを使うのです。そりゃカロリー高いって。

こちらはシュガー・クッキーのドウ。フードカラリングでグリーンと赤に色づけしました。

出来上がりの図。思っていたより重たい仕上がりのクッキーだったので、このレシピはボツです。オットはぼりぼりと食べていましたが。

こちらは「エンジェル・ホワイト・クッキー」、生地にもちろんバターと、それからクリームチーズが入ってます。具にはアプリコットとホワイトチョコレート。チューイーなクッキーで私好み。これは定番入り決定です。

バナナ＆チョコチップブレッドも焼きました。これは我が家では食べないでカソリック・チャリティへ寄付します。クリスマスを祝えない方のために、教会がディナーを配るのですが、その時一緒に配られるもの。心を込めて焼きました。おいしく食べてもらえるといいなぁ。

贈り物になるので気持ち程度ですがラッピングもして。手作りタグには使用した材料を記載してあります。アレルギーの方を配慮して、こうするすることが義務付けられているんです。

そして出来上がったクッキーの一部はプレゼント用として缶に詰めました。