Greek Turky Burger

スーパーのチラシに載っていたレシピを試してみたら、これがとってもおいしくて、家族にも（4歳児にまで！）大好評だったので、自分の覚書も兼ねてここに記載しておきます。日本ではターキーのひき肉は手に入りにくいでしょうが、鶏肉で代用できると思います。Feta cheese（フェタチーズ）はギリシャのチーズでヤギのミルクで出来ているちょっとしょっぱいチーズです。これとほうれん草の組み合わせがキーなので、是非このレシピを試される時は手にいれていただきたいです。hummus（ハムス、ハマス）はヒヨコマメから作られるペーストで、アメリカでは簡単に手に入るものですが、日本ではどうでしょう。これも味のアクセントになるものなので、ない場合は手作りしてみてください。簡単にできます！

Greek Turky Burger　グリーク・ターキーバーガー（4人前）
1 lbs Ground Turky（約500グラムのひき肉）
1 cup chopeed spinach（刻んだほうれん草）
1 tbsp Seasoned bread crumbs（大１　味付けパン粉、なければ普通のパン粉で）
1 1/2 oz crumbled Feta cheese（１カップ＋ハーフカップ　フェタチーズ）
1/4 tsp oregano leaves（乾燥オレガノ　少々）
1/2 tsp cracked pepper blend seasoning（ステーキシーズニングなど　少々）
1 tsp olive oil（小１　オリーブオイル）

上記の材料を全部混ぜてバーガー状にして、ハンバーグと同じ要領で焼きます。
焼きあがったものを以下の材料でドレスアップし、全部をピタにつめて召し上がれ！

4 tbsp red pepper hummus（大４　赤ピーマン味のハマス）
4 leaves red leaf lettuce（サニーレタス4枚）
1 small cucumber, thin slices（スライスしたきゅうり）
4 pita breads（ピタブレッド）

ハマスに関してはこんなレシピを発見しました。どうでしょう？
冷蔵庫にはいつもハマスを！ by さちごはん